वूलवर्थ्स ने खाना पकाने में आने वाली परेशानियों से राहत दिलाने के लिए प्याज की एक अनूठी किस्म लॉन्च की है।बुधवार से, हैप्पी चॉप टियरलेस प्याज न्यू साउथ वेल्स, विक्टोरिया और ऑस्ट्रेलियाई राजधानी क्षेत्र में वूलीज़ सुपरमार्केट में विशेष रूप से उपलब्ध होगा।प्याज की किस्म दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में उगाई गई है और इसे विकसित होने में तीन दशक से अधिक का समय लगा है।
काटने पर, प्याज एंजाइम और प्राकृतिक रसायन छोड़ते हैं जो सल्फेनिक एसिड बनाते हैं। इस प्रक्रिया को अक्सर सब्जियों के प्राकृतिक "आत्मरक्षा तंत्र" के रूप में वर्णित किया जाता है।इसके बाद यौगिक सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड नामक एक वाष्पशील गैस में बदल जाते हैं जो आंखों में जलन या चुभन पैदा कर सकता है।एक बयान में, वूलवर्थ्स ने कहा कि हैप्पी चॉप टियरलेस प्याज में इन रासायनिक यौगिकों की मात्रा कम होती है जो सब्जी की कटाई के बाद कम होती रहती है।
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यह नियमित प्याज के विपरीत है जहां समय के साथ यौगिक बढ़ते हैं।सुपरमार्केट की दिग्गज कंपनी ने बताया, "हैप्पी चॉप - टियरलेस प्याज को दशकों से प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करके विकसित किया गया है, जिसमें मौजूदा प्याज की किस्मों को क्रॉस-ब्रीडिंग भी शामिल है।"हैप्पी चॉप टियरलेस प्याज एनएसडब्ल्यू, विक्टोरिया और एसीटी में वूलवर्थ स्टोर्स में बुधवार से सितंबर तक स्टॉक खत्म होने तक उपलब्ध रहेगा।प्याज 100 प्रतिशत आस्ट्रेलिया में विशेष रूप से वूलवर्थ के लिए उगाया गया है और 500 ग्राम के पैक में 2.50 डॉलर में उपलब्ध है।
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