உணவை வீணாக்குவதை வரைபடமாக்குவது என்பது இந்தியப் பள்ளிகளில் உணவுக் கழிவுகள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், மாணவர்களின் சொந்தக் கழிவுகளைக் குறைக்க ஊக்குவிக்கவும் ஒரு புதிய பாடமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பள்ளி உணவு விடுதிகளில் வீணாகும் உணவின் அளவைக் கண்காணித்து ஆவணப்படுத்துவதும், கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டறிய இந்தத் தரவைப் பயன்படுத்துவதும் பாடத்தில் அடங்கும். உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதற்கும் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் இந்திய அரசாங்கத்தின் பெரிய முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக இந்த முயற்சி உள்ளது. உலகின் மிகப்பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்களில் இந்தியாவும் ஒன்றாகும், இருப்பினும் நாட்டில் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் பசியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். உணவை வீணாக்குவதைப் பற்றி மாணவர்களுக்குக் கற்பிப்பதன் மூலம், அவர்கள் தங்கள் சொந்த நுகர்வுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பற்றி அதிக விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தி, வீட்டிலும் தங்கள் சமூகங்களிலும் கழிவுகளைக் குறைக்க நடவடிக்கை எடுப்பார்கள் என்பது நம்பிக்கை.
உணவுத் திட்டமிடல், எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் உணவுக் குப்பைகளை உரமாக்குதல் போன்ற விஷயங்கள் இதில் அடங்கும். கழிவுகளைக் குறைப்பதுடன், பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகளில் வழங்கப்படும் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துதல், உணவுக் கழிவுகளுடன் தொடர்புடைய செலவுகளைக் குறைத்தல் மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுக்கான தேவையைக் குறைப்பதன் மூலம் உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளித்தல் போன்ற பிற நேர்மறையான தாக்கங்களையும் இந்த முயற்சியால் ஏற்படுத்த முடியும். ஒட்டுமொத்தமாக, மேப்பிங் உணவு வீணாக்குதல் பாடம் இந்தியாவில் மிகவும் நிலையான மற்றும் சமமான உணவு முறையை உருவாக்குவதற்கும், இளைஞர்களை பொறுப்புள்ள மற்றும் ஈடுபாடுள்ள உலகளாவிய குடிமக்களாக ஆக்குவதற்கும் ஒரு முக்கியமான படியாகும்.
©️ Vygr Media Private Limited 2022. All Rights Reserved.
